イバラッキーのK市に在住する「オカリナと山とカメラ」が好きな異邦人の他愛ない日々のあれこれを綴ります♪


by ocarina-t
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金目鯛・・・(516)


c0122445_2323314.jpg  我が西伊豆の親戚から、金目鯛が送られてきました。姿形と色の美しさは縁起物扱いされている魚でもあります。

大きな眼は、黄金に輝き、活きの良さを表しているそうです。それにしても本当に目が黄金に輝いているのですね。



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折角の新鮮な金目鯛だから、板前の腕で捌いてもらうのが筋って言うことで、某活魚店で処理して頂きました。
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食べ方はいろいろあるらしいのですが、煮物・鍋物用として、あとは刺身として食べることにしました。とっても美味しい魚でした。
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       《大掃除 終わって嬉し 金目で鯛》
              〔おおそうじ おわってうれし きんめでたい〕
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by ocarina-t | 2008-12-27 23:46 |