イバラッキーのK市に在住する「オカリナと山とカメラ」が好きな異邦人の他愛ない日々のあれこれを綴ります♪


by ocarina-t
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今年も作りました・・・(1279)

  ~ グリムスキーワード『住宅エコ』 ~






  2月の初午の時に食べる「祝い膳」として、我が地方に残る郷土料理です。





節分の時に蒔いた残りの豆を使って作るスミツカレ。
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大根、人参を鬼卸しで摺り下ろし、さつま揚げ、油揚げなど細かく切り、酒粕とだし汁を入れて煮込みます。
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今年も作りましたビタミン豊富のスミツカレ。
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by ocarina-t | 2012-02-05 18:10 |